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Couvert


  • Cesta de Paes (Pão de Queijo, Integral e Branco.  Biscoito de Polvilho?)

(Mini-Coxinha de Ragu de Rabada)

  • Tapioca Beiju, Gratinada com Queijo e Manteiga de Garrafa

  • Conserva de Pimenta Biquinho

  • Manteiga de Castanha de Caju

  • Coalhada com azeite e ervas


Entradas e Petiscos


  • Batatas Fritas da casa, acompanha ketchup, mostarda da casa, molho bbq

  • Carne de Sol com Chips de batata doce

  • Asinhas de Pintado Empanadas, acompanha maionese de alho

  • Queijo Coalho na chapa, acompanha molho de cachaça, mel e pimenta

  • Canudinhos de vatapa, acompanha molho de pimenta da casa

  • Rolinhos de Porco desfiado, acompanha molho de cachaça, mel e pimenta

  • Fish and Chips, filé de tilapia empanada servida com batatas fritas da casa e maionese de alho

  • salada de folhas com tomate cereja e castanha de caju

  • salada de rucula, manga e fonduta de queijo minas padrao e castanha do para


Lanches da Casa


  • Hamburguer de filé mignon com cogumelos, rucula e queijo Minas Padrao, acompanha Chips de Batata doce ou batatas fritas da casa

  • Hamburguer de Porco com abacaxi flambado e molho bbq de cachaça, acompanha chips de batata doce ou batatas fritas da casa

  • Pernil de Estadio, Pernil Marinado, servido no pão frances, acompanhado de chis de batata doce ou batatas fritas da casa


Pratos


  • Risoto Carreteiro, o tradicional arroz de carreteiro repensado, com carne seca e linguiça, com castanha de caju torrada

  • Rabada com agriao, Rabada servida no seu proprio molho, mini-agriao, polenta com salvia

  • joelho de porco (Joelho, Jaba e Jerimum), joelho de porco com quibebe de abobora e farofa de carne seca


  • Filé Mignon recheado com gorgonzola e macarrao de Vó, Filé Mignon recheado com gorgonzola, molho madeira, macarrao com brocolis, alho frito e bacon

  • Dobradinha, servida com paes artesanais

  • Frango Enrolado, Peito de frango enrolado, recheado com cenoura, abobrinha e cogumelos, servido com reducao de cachaca, acompanhado de mix de arroz e quiabo.

  • moqueca de Pintado, acompanhado de arroz pilaf, farofa do dia, pirao

  • Linguiça de Bragança, linguiça de bragança paulista, assada ao molho bbq com cachaca, flambada e servida com pure de batatas e cebola frita

  • escondidinho de carne-seca, com pure de mandioca, queijo de manteiga

  • escondidinho invertido de frutos do mar, pure de banana da terra, coberto com queijo de manteiga e frutos do mar salteados. servido com pao artesanal


Sobremesas


  • panna cotta de cupuacu

  • brulee de banana com paçoquinha

  • frutas da estacao flambadas na cachaca com sorvete de frutas brasileiras

  • bolo de rolo com calda quente de brigadeiro e sorvete de frutas brasileiras